Mangalah®

Primitivo Rosso Gioia del Colle DOC Riserva

Il Mangalah è il vellutato bracciale finemente decorato dei falconieri arabi, elemento di congiunzione tra Uomo e Falco, espressione in questa riserva della vera Anima del Primitivo di Gioia del Colle.

Mangalah is a finely decorated velvety bracelet of Arab falconers, a connecting element between Man and Falcon, expression of the true Soul of the Primitivo of Gioia del Colle.

Vitigno / Grapes
Primitivo 100%

Zona di produzione / Production area
Gioia del Colle (Ba) - Turi (Ba)

Temperature / Climate
Caldo arido ventilato / Warm dry windy

Terreno / Soil
Argilloso, calcareo, cretaceo / Clayey, calcareous, chalky

Coltivazione / Training System
Alberello pugliese antico di circa 60 anni / 60 years Apulian alberello cultivation

Periodo di vendemmia / Harvest period
Inizi settembre. Raccolto manualmente in cassette / Beginning of September, hand-picked into crates

Vinificazione / Vinification
Diraspatura - Macerazione in vinificatori inox per 15-20 giorni con varie fasi di rimontaggio - Fermentazione con lieviti naturali a temperatura controllata di 22°- 24°C / Destemming - maceration in stainless steel tanks for 15-20 days with various phases of pumping over - fermentation with natural yeasts at a controlled temperature of 22-24°C

Maturazione e affinamento / Maturation and ageing
Silos inox – Piccoli contenitori di Tronçais per circa 12 mesi / Stainless steel tanks - small Tronçais containers for about 12 months

Caratteristiche sensoriali / Characteristics
Colore Rubino con note purpuree. Al naso cattura delizie di ciliegia e amarene mature, seguite da spezie balsamiche su echi di confetture di more, fave di cacao, fichi secchi neri e carrube tostate. Gusto potente, avvolgente e bilanciato da vellutati e morbidi tannini e da una santificata
acidità / Ruby red color with purple notes. On the nose, it captures delights of ripe cherries and black cherries, followed by balsamic spices on echoes of blackberry jams, cocoa beans, black dried figs, and toasted carob. Powerful taste, enveloping and balanced by velvety and soft tannins and a sanctified acidity

Grado alcolico / Alcohol
15,5% vol.

Abbinamenti / Pairing
Grigliate di carni nostrane, fagiani e abbacchi alla cacciatora, formaggi stagionati. Vino da Meditazione / Grilled local meats, hunter-style pheasants and lamb, aged cheeses. A wine for meditation

Temperatura di servizio / Serving temperature
18° C

Formato / Bottle size
75cl - 1,5 l

Note / Notes
Per i momenti importanti in famiglia e con gli amici, per celebrare risultati importanti inseguiti e conseguiti / For important moments with family and friends, to celebrate important pursued and achieved results