Albidus®

Verdeca Bianco IGP Puglia

L’Albidus è un Astore dalla figura slanciata ma vigorosa, candido, di rara eleganza, manifestazione fedele di un vino da Verdeca, perfetto compagno di viaggio per i piatti della cucina mediterranea.

The Albidus is a Goshawk with a slender but vigorous figure, candid, of rare elegance, a faithful manifestation of a Verdeca wine, the ideal companion for every dish of the Mediterranean cuisine.

Vitigno / Grapes
100% Verdeca

Zona di produzione / Production area
Puglia

Temperature / Climate
Caldo arido / Arid and warm

Terreno / Soil
Argilloso calcareo / Calcareous clay

Coltivazione / Training System
A spalliera con potatura a Guyot / On espaliers with Guyot pruning

Periodo di vendemmia / Harvest period
Prima decade di settembre, raccolto manualmente in cassette / First decade of September, hand-picked into crates

Vinificazione / Vinification
Diraspatura – Pressatura soffice - Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura di 16°-17°C / Destemming - Soft pressing - Fermentation with selected yeasts at a temperature of 16°-17°C

Maturazione e affinamento / Maturation and ageing
Silos inox / Stainless steel tanks

Caratteristiche sensoriali / Characteristics
Colore sfavillante verdolino, platinato. Avvincente carrellate odorose di pera, mela e albicocche mature, incalzate da note di vaniglia, timo e mentuccia selvatica. Al palato lungo, elegante ed equilibrato con note salmastre / A sparkling greenish, platinum color. Captivating aroma of ripe pear, apple and apricots, chased by hints of vanilla, thyme and wild mint. On the palate, it is long, elegant and balanced with salty notes

Grado alcolico / Alcohol
12% vol.

Abbinamenti / Pairing
Orecchiette con cime di rape, pasta con frutti di mare, formaggio fresco primosale / Orecchiette with turnip greens, pasta with seafood, and Primosale cheese

Temperatura di servizio / Serving temperature
9-10° C (brinato) / (chilled)

Formato / Bottle size
75 cl

Note / Notes
Vino per chi sa apprezzare naturali momenti di consumo conviviale / A daily wine with a great value for those who know how to appreciate natural moments of convivial consumption