Falconeria e vini
Le Tenute Capovaccaio
I vini delle Tenute Capovaccaio, ad Alberobello nel cuore della Puglia, sono ispirati alla storia d'amore di Federico II per la Falconeria. Con impegno e dedizione abbiamo creato etichette che celebrano l'antica arte di addestrare i falchi, disciplina praticata con passione dal fondatore della nostra azienda Francesco Pezzolla.
LA NOSTRA FILOSOFIA
WINE+WILD
La filosofia della nostra cantina è quella di creare vini di alta qualità che riflettano lo spirito della falconeria, disciplina che richiede conoscenza, dedizione e grande attenzione ad ogni dettaglio. Ci impegniamo a utilizzare solo uve di alta qualità provenienti dalle nostre vigne della Puglia dei Trulli e a praticare tecniche di coltivazione sostenibile per proteggere l'ambiente naturale in cui viviamo.
UN FALCONIERE IN VIGNA
FRANCESCO PEZZOLLA
Francesco Pezzolla è il fondatore della nostra azienda agricola. Classe 1976 è nato e risiede ad Alberobello, cittadina patrimonio Unesco, famosa nel mondo per i suoi trulli ma anche per il suo nome che deriva dal latino "Silva Arboris Belli", "Bosco dell'albero della guerra" riferendosi ai tempi in cui la zona era ricoperta da una rigogliosa coltre di boschi.
NEL CUORE DI ALBEROBELLo
Il nostro Wine Terrace
Tenute Capovaccaio Wine Terrace è la nostra bellissima terrazza con vista sull’incanto dei trulli di Alberobello, dove potrete degustare i nostri vini. In abbinamento una selezione di prodotti tipici pugliesi.
PASSIONE E COLORE
ETICHETTE D'ARTISTA
Con le nostre colorate etichette dell'artista Francesco Ferrulli, cerchiamo di rendere omaggio in maniera originale e inedita, alla tradizione della falconeria, realizzando vini che raccontano storie di antiche culture e delle persone che le hanno tramandate sino a noi. Vogliamo che ogni bottiglia di vino sia un'esperienza unica che catturi l'essenza della nostra terra.
Ospiti di Radici del sud nel nostro Wine Terrace
Arrivano i primi grandi apprezzamenti internazionali per i nostri vini!
I NOSTRI VINI
Albidus®
Verdeca Bianco IGP Puglia
L’Albidus è un Astore dalla figura slanciata ma vigorosa, candido, di rara eleganza, manifestazione fedele di un vino da Verdeca, perfetto compagno di viaggio per i piatti della cucina mediterranea.
Vitigno
Verdeca
Grado alcolico
12% vol.
Feldeggii®
Susumaniello Rosato IGP Puglia
Il Feldeggii è un falco Lanario dalle linee morbide e sinuose, al pari delle note di questo Susumaniello rosato, morbido ed equilibrato.
Vitigno
Susumaniello
Grado alcolico
12,5% vol.
Gipeto®
Primitivo Rosso DOC Gioia del Colle
Il Gipeto è un rapace di rara bellezza, finemente espressa nel carattere forte e austero di questo Primitivo, interpretazione autentica della Doc Gioia del Colle.
Vitigno
Primitivo 100%
Grado alcolico
15% vol.
Mangalah®
Primitivo Rosso Gioia del Colle DOC Riserva
Il Mangalah è il vellutato bracciale finemente decorato dei falconieri arabi, elemento di congiunzione tra Uomo e Falco, espressione in questa riserva della vera Anima del Primitivo di Gioia del Colle.
Vitigno
Primitivo 100%
Grado alcolico
15,5% vol.
Tagarote®
Primitivo Rosso Dolce IGP Puglia
Il Tagarote è una meravigliosa specie di Falco Pellegrino nota per i suoi colori caldi, a connotare gli accenti morbidi di questo primitivo dolce.
Vitigno
Primitivo 100%
Grado alcolico
14,5% vol.
Federì®
Spumante Charmat Fiano Bianco IGP Puglia
Questo elegante e profumato spumante da Fiano interpreta il carattere brioso ed eclettico del Fanciullo di Puglia, fin da piccolo alla bramosa scoperta del Mondo.
Vitigno
Fiano 100%
Grado alcolico
12% vol.
